新冠疫情肆虐美国 全美学校食堂缺粮了

由新冠病毒在美国引起的劳动力短缺已经危及包括学校食堂在内的供应链。据《纽约时报》报道，美国各地的学校都面临着主食短缺和食堂塑料餐具短缺的问题，比如鸡肉和面包。美国各地的学校遇到了30年来从未遇到过的"吃饭难"问题。

尽管美国官员表示，他们正在努力确保学校的食品供应，但许多美国教育工作者表示，他们预计供应链问题在未来几个月只会进一步恶化。

美国学校营养协会（SNA）对55000名学校饮食和营养工作人员进行的一项民意调查显示，约97%的受访者担心食品供应链可能会继续中断。

这种情况在美国各地不同程度地发生。例如，弗吉尼亚州里士满的公立学校正在用廉价快餐取代食堂的饭菜。

德克萨斯州的达拉斯独立学区通常保留足够一个月的餐具，但学区在不久的将来只能保留九天的餐具储备。因此，学区现在只提供每周二早午餐可以直接用手吃的食物。