日本海胆价格猛增至去年的两倍

因北海道海胆灾害连续不断地造成海胆大量死亡，导致日本海胆价格持续上涨，目前已达到去年的两倍。由于受影响严重的日本北海道东部地区的海胆捕获量减少，俄罗斯产的海胆也生长不良，导致其他产地的海胆价格上涨。饮食业有很容易亏损的危险。

海胆子是日本最受欢迎的寿司食材之一，但有寿司店进货负责人表示，「老实说，都不想放海胆，但价格贵也不能不放」。据报道，去年同期100克海胆的售价为2700-2800日元(约人民币151.83-157.42元)，而今年则飙升至5500日元(约人民币309.28元)左右。

日高等北海道的太平洋沿岸海域，由于浮游生物的大量繁殖，9月以来发生了赤潮灾害。许多海胆和鲑鱼随后被证实死亡。十月八日，根室、钏路、十胜、日高4个地区的海胆经济损失达45亿多元。随着一些地区的调查工作尚未结束，未来损失可能会继续扩大。

此外，北海道东部地区也有渔协发生海胆死亡9成以上的病例。从放流到捕捞，海胆需要4年时间，大量死亡的影响将长期存在。

顾客一般从鲜鱼店等购买的海胆价格会更高。由于鲜鱼店购买的价格和寿司店一样，加上利润后进行出售。一些北海道的大型回转寿司连锁店也将暂停供应海胆。